時尚服飾

●結合多國的特色料理餐點，更有精心可愛的擺盤設計，絕對是女生們的最愛

●店內有著濃濃的韓式小清新風格，充滿藝術感的佈置讓人心曠神怡



【Onii 早午餐小酒館】好康報報

因為喜歡上首爾江南的林蔭道(????) 那裡時髦與復古交錯，都市叢林轉角巷內又是藝術氣息的小店，鏤空的牆壁、塗鴉的黑板，多國美食料理目不暇給，東西不一定好吃但坐下來就是舒服。每次去都想要把這個氣氛帶回來，Onii就這樣誕生。



韓國米蛋糕 糯米.梗米混製飄桂花香 －民視新聞

年糕豆腐鍋

道地的韓式豆腐鍋，當然更添加了韓國人最喜愛的「年糕」，Q彈的口感搭配上微帶刺激的濃郁湯頭，實在是冬天裡最棒的享受！





藍帶豬排飯

嚴選新鮮的厚實豬排肉，裹上酥脆的金黃麵衣高溫油炸，外層酥脆、內裡多汁軟嫩，喜愛吃肉的朋友千萬別錯過。





鐵鍋漢堡飯

選用可愛的鐵鍋造型來做為擺設，讓人還沒品嚐就先被吸去了目光，搭配上新鮮多汁的漢堡肉及雞蛋營養又美味，沾滿醬汁的白飯讓人忍不住回味再三。





副餐紅茶



商品訊息特點

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下面附上一則新聞讓大家了解時事
 

新北市穀保家商吉省錢大作戰祥物是一隻可愛的雲豹，不過穀保OB賽還真的有人帶一隻像豹的貓咪到場，那就是潘彥廷的愛貓。

潘彥廷認為，自己真的很喜歡小動物，這次有機會到場跟各位學長學弟互相交流，真的很開心。

而潘彥廷今年在中職表現亮眼，出賽25場，打擊率2成87，1轟，15分打點，還有再見暢銷產品安打演出，他也被送到西武秋訓，學到不少守備技巧。

有人說潘彥廷抱著愛貓就好像捧著穀保一樣，他也大方跟大家拍照，十分開心。

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工商時報【姚舜】

「以前這裡的飯店很多都有酒家菜」，位在礁溪的長榮鳳凰酒店副總經理陳建宏說，談到礁溪美食，大家都會說三星蔥餅、溫泉絲瓜與溫泉空心菜，或是用以附近漁港漁獲入饌做出的海鮮佳餚。但是很多人都忘了，礁溪著名的美食還包括了「酒家菜」。所以隨著天氣逐漸冷涼，又來到了溫泉泡湯的時節，長榮鳳凰酒店推出「回到美好年代」一泊二食度假專案，讓客人在泡湯、住宿，並享受懷舊風味宜蘭菜餚，以及〈魷魚螺肉蒜〉、〈花瓜燉土雞湯〉、〈豬油脯溪蝦〉，以及〈如意桂花翅〉等酒家菜。

礁溪的溫泉自日據時代開始即聲名遠播，跟北投一樣，泡湯文化也將酒家文化一起帶進了礁溪。上個世紀50年代，礁溪酒家林立，無色無味、富含「酚鈦鹼」的碳酸氫鈉泉加上風花雪月的「粉味」，讓礁溪成了與北投一樣的「溫柔鄉」，一直到80年代才隨著政府掃蕩加上鄉民自覺才褪「色」。

隨著觀光飯店集團相繼來到礁溪飯店，加上雪隧通車，今天的礁溪已是一個觀光休閒度假名勝區，只是當地國際級觀光飯店館內餐廳「什麼菜都有，就是沒有酒家菜」。於是，長榮鳳凰酒店決定在館內〈竹芬〉中餐廳推出酒家菜，由主廚王維德掌杓，重現又稱「官府菜」的酒家菜老味道。

長榮鳳凰酒店很用心，為了推出酒家菜，事前還派廚師和行銷企畫團隊拜訪地方耆老，想知道礁溪有何最具代表性的酒家菜。結果一陣調查下來發現，礁溪的酒家菜與北投酒家菜如出一轍，基本上沒有差異，甚至連「那卡西文化」都一樣。

〈魷魚螺肉蒜〉堪稱酒家菜中的第一名家，原因不只是此用日本螺肉罐頭烹煮的湯菜，體現了日治時代廚師混血創作的用心，這道菜的菜名傳遞的「台式文法」，也加深了大家的印象。

王維德烹製〈魷魚螺肉蒜〉很用心，螺肉罐頭就是日本「雙龍」牌，魷魚乾切得既厚又長，排骨酥炸得表層酥香、內裡柔嫩，然後下到湯裡共煮，湯中加了醬油、螺肉罐頭內的螺肉汁，以及芹菜和青綠色蒜苗同煮，成菜後湯汁清香甘，魷魚鹹香富嚼勁、螺肉彈Q中又有柔網購人氣商品嫩，這是當年酒家中「既能下酒，又能解酒」的美味湯菜。

蔭瓜、花瓜、鹹瓜、醬瓜，是台灣「醬菜文化」的代表，這些鹹香中帶著甘甜味道，柔嫩中帶有清脆口感的醬瓜，除可與其它食材搭配熟菜，那醃瓜的醬汁更可以在煮湯時為湯汁賦味。王維德烹煮的〈花瓜燉土雞湯〉，就是以宜蘭著名〈日光牌〉花瓜燉製的雞湯，並加了宜蘭紅露酒提味，也是一經典酒家菜。

〈如意桂花翅〉是可謂昔日台菜中的「大菜」之一。所謂「桂花」，就是炒蛋，廚師靠著油溫與火候掌控將蛋炒成桂花狀。王維德先在鍋內炒蛋，然後陸續下蔥絲、蒜苗絲、紅黃椒與洋蔥絲和北菇絲，最後再下一根根針狀的散翅，帶著鍋香鑊氣上桌，正是台式熱炒最誘人的味道。

蘭陽平原、土壤肥沃、灌溉便利，農漁畜牧事業發達，並產出很多優質產品。〈豬油脯溪蝦〉就是用宜蘭噶瑪蘭黑豬肉酥炸的豬油脯，加了豆豉和辣醬與宜蘭溪蝦合炒而成。〈紅糟肉〉也是用噶瑪蘭豬肉五花以宜蘭酒廠紅麴加了米酒和糖醃漬，再上了漿粉酥炸烹製。食材生而優越，老菜風味與口感自然較昔日再上層樓。

除了酒菜家，〈竹芬〉新菜單中也有諸如〈客家小炒〉、〈花菜干炒肉絲〉、〈古早味芋頭丸〉和〈麻油松阪豬〉等台灣美味菜餚。這些常民百姓家中的菜色進到了觀光飯店，食材和食器都升了級，唯一不變的是那香傳數十年的老味道與好味道。

INDEX

●竹芬中餐廳

地址︰宜蘭縣礁溪鄉健康路77號

電話︰03-9100688

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